In questo articolo viene descritto il principio di potere, che si chiama "dieta chetogenica" (o "keto dieta"), basato sull'analisi di dati medici. Il metodo è testato su volontari e ha fornito una grande massa. L'articolo dipinto l'intero sistema, tuttavia, Afferma un principio Generale con il razionale di ogni fase, ciò che è più importante per la consapevolezza di sé e la regolazione della capacità, tempo, condizioni, etc.
Recentemente diffusa in tutto il mondo ha ricevuto un apporto di carboidrati dieta libera (è, brevemente, keto dieta). La sua essenza è quello di eliminare quasi completamente i carboidrati dalla dieta.
Il fatto che la mancanza di glucosio derivato dalla degradazione dei carboidrati, il corpo ha bisogno per passare a un'altra fonte di energia. È questo, perché il grasso è la principale fonte di risparmio energetico per un "giorno di pioggia".
I carboidrati sono la principale sorgente standard di fornire il corpo con l'energia, nonostante il fatto che dare meno energia in kcal rispetto a grassi(4kcal/g e 9kcal/g, rispettivamente). Perché il corpo li considera qualcosa di basso valore. Anche "store" per loro non è previsto, in contrasto con il grasso immagazzinato.
Il problema principale è come dare al vostro corpo un buon "tiro", così ha capito cosa vogliamo da lui, e quindi spostato in un altro stato in cui si ossidare i grassi. Progettato per questo keto dieta.
Keto Dieta — informazioni Generali
Problema acuto — il sovrappeso e l'obesità. Questo è uno dei più urgenti problemi sociali e di salute. Il sovrappeso è una delle cause più comuni di malattie cardiovascolari, il diabete e molte altre patologie.
Il problema è in costante crescita, insieme con la tendenza globale di aumentare la durata della vita. Basso tenore di vita in alcuni paesi, inoltre, contribuisce all'obesità a causa di errate abitudini alimentari della popolazione. La lotta contro il sovrappeso e l'obesità è uno dei principali obiettivi dei sistemi sanitari moderni del mondo.
Nutrizionisti insieme con specialisti di altri settori di offerta piuttosto ricca serie di metodi e forme di lotta contro questo male. Compreso l'uso di varie diete. Negli ultimi trent'anni un crescente interesse non abbastanza usuale modo di controllare l'eccesso di peso, noto come il KETO dieta (dieta chetogenica). Vediamo cosa questo keto dieta.
Il più che accettabile per combattere l'obesità è quello di limitare il consumo di cibo. Principali criteri medici per la sicurezza e l'efficacia.
I migliori risultati in questo senso dà belkovosvazavatei dieta ipocalorica con un valore energetico di circa 800 kcal al giorno e il contenuto in proteine non meno di cinquanta grammi. Tuttavia, alcuni esperti ritengono che il legame tra tali diete indesiderati e pericolosi effetti come l'ipoglicemia l'iperuricemia, iperlipidemia, cordierite, colelitiasi, osteoporosi, etc.
E la più grande preoccupazione degli esperti è la possibilità di uno stato di chetosi.
Qual è la chetosi
Il nostro corpo può ottenere energia dai tre principali gruppi di sostanze: carboidrati, proteine e grassi. Dal punto di vista del valore energetico, la massima energia potenziale che abbiamo a che il grasso (8-9,7 Kcal/g — l'energia media valore "puro" sostanze", cioè senza accompagnamento di zavorra). I carboidrati e le proteine sono meno ricchi di energia (circa 4 Kcal/g).
A quanto pare in modo che la natura ha voluto così, che il nostro corpo è in una modalità normale di esistenza utilizza l'energia prodotta da carboidrati e grassi foglie di riserva per i casi di emergenza.
Se si limita l'assunzione di carboidrati di un certo livello, il corpo inizia a utilizzare i grassi e le proteine per la produzione dell'energia necessaria. Come risultato del metabolismo dei grassi formano i cosiddetti corpi chetonici. Solo tre composti chimici — acetoacetic acid (acetoacetato), beta-l'acido idrossibutirrico (beta-idrossibutirrato, β-l'acido idrossibutirrico, abbr. BOMC) e acetone.
La formazione di corpi chetonici, o la chetogenesi, è un processo fisiologico, cioè una parte indispensabile per il metabolismo energetico. Nel processo di questo scambio abbiamo la necessità di energia.
Reale riserve di energia nel corpo fornito dal glicogeno, grassi e proteine strutture. L'immagazzinamento del glicogeno, una piccola, probabilmente a causa del biologico inopportunità di archiviazione e fare circa 500 – 700 grammi, che in termini di energia ammonta a 2 – 3 mila Calorie.
Il più grande potenziale energetico proteine dell'organismo, proprio perché un sacco di loro. Ma consumare proteine per la produzione di energia non è (è perso è principalmente la massa muscolare).
E, infine, i grassi. Anche se essi sono di solito più piccole di proteine (normale rapporto 1/2), ma la loro capacità di energia molto superiore a quella delle proteine. Che solo per costringere l'organismo ad utilizzare i grassi per l'energia la sua finalità non è semplice, poiché i grassi, oltre che per il suo valore strategico sono anche un altro carico fisiologico: la sintesi e metabolismo degli ormoni e sostanze bioattive, la produzione di calore, l'isolamento e la conservazione del calore, dando l'elasticità dei tessuti molli, la fissazione di organi, e di più.
E solo keto dieta consente di forzare il corpo per entrare in uno stato di chetosi, cioè per iniziare a utilizzare i grassi per la produzione di energia.
La chetosi è una condizione del corpo, quando è costretto a passare a usare il grasso per riempire il fabbisogno energetico. Questa condizione è ottenuta una significativa limitazione dell'assunzione di carboidrati.
I vantaggi della dieta chetogenica
L'interesse per dieta chetogenica è in crescita. È la chetosi è il meccanismo più efficiente del catabolismo del tessuto adiposo. Come la popolarità della dieta e, al tempo stesso, la fase acuta del problema dell'obesità è in costante aumento, il Parlamento Europeo ha chiesto alla Commissione sulla sicurezza alimentare a considerare il più popolare e scientificamente supportati diete in Europa.
La squadra esaminati circa 15 diete a basso contenuto calorico (ACY) dal punto di vista della sicurezza d'uso, le indicazioni, le controindicazioni assolute e relative, effetti collaterali, complicanze, etc. Tre capitoli della relazione del pannello è stata dedicata alla chetosi — chetosi e il catabolismo delle proteine quando si utilizza NAC, chetosi e l'equilibrio del calcio in NDC e chetosi e iperuricemia durante NAC.
Nel settembre del 2002, una relazione di un esperto è stato approvato nella riunione della Commissione del Parlamento Europeo. Il report ha dichiarato che, nonostante le controindicazioni, la maggior parte delle diete sono distribuiti attraverso la vendita al dettaglio. Quattro diete utilizzato da istituzioni mediche, e solo uno è applicata sotto la supervisione di un medico. Prescrivere una tale dieta può solo essere un medico.
Le prime due fasi della dieta chetogenica, pertanto, la dieta non deve essere accompagnata da sensazione di fame, e di essere molto efficace.
Redatto correttamente keto dieta non è pericoloso, tranne quando questa dieta è completamente controindicato.
Così che cosa sono i benefici della dieta chetogenica:
- Abbastanza veloce perdita di peso in eccesso;
- La riduzione dei livelli di zucchero nel sangue;
- Il miglioramento della salute;
- Migliorare il funzionamento del cervello;
- La mancanza di fame rispetto a basso contenuto di grassi;
- Il calo del colesterolo "cattivo", in quanto non sembra strano;
- Abbassamento della pressione sanguigna se è elevato;
- La normalizzazione dei livelli di insulina nel diabete di 2 ° tipo;
- Migliorare la condizione della pelle con l'acne, etc.
Inoltre i corpi chetonici fornire circa l ' 80% del cervello ha bisogno di energia e hanno psihologicheskimi proprietà di effetto antidepressivo.
Il pericolo di dieta chetogenica
Il pericolo principale della dieta chetogenica è per esagerare. Alcune persone sono troppo limitarsi a mangiare puntando per una rapida perdita di peso. Che non può accadere. È necessario seguire le impostazioni personali ("macro"), in modo da non sconvolgere l'equilibrio. Altrimenti, c'è la possibilità che la chetosi sarà in uno stato di chetoacidosi, quando i corpi chetonici nel corpo troppo. Questo è molto pericoloso, minacciando la rottura di un certo numero di organi e soprattutto il fegato.
La chetosi è un meccanismo di auto-regolazione, quando un aumento del numero di corpi chetonici "rallenta" il processo del loro metabolismo. Ma tutto ha un limite, per cui è necessario attenersi alle caratteristiche stabilite della dieta. Keto dieta è controindicato nel diabete di 1 ° tipo (con questo tipo di diabete chetosi e chetoacidosi può sviluppare in proprio).
Anche il keto dieta non è strettamente compatibile con l'alcol. Inoltre, si deve evitare situazioni che possono portare a disidratazione è anche pericoloso.
Come entrare in chetosi
Keto dieta non è una di quelle diete che si può iniziare e finire quando si vuole. Il corpo ha bisogno di tempo per adattarsi a questo tipo di dieta, e per entrare in uno stato chiamato chetosi. Il processo richiede di solito da 2 a 7 giorni e dipende dalle caratteristiche personali dell'organismo, il livello di attività fisica e il tipo di cibo. Se si desidera immettere rapidamente uno stato di chetosi, è necessario spendere energia a stomaco vuoto, e limitare il consumo di carboidrati a 20 grammi al giorno o meno. È necessario monitorare la quantità di assunzione di liquidi.
Per la spedizione entrata in stato di chetosi è possibile utilizzare il metodo chiamato grasso il digiuno. Grasso il digiuno comporta l'assunzione di 1000 — 1200 kcal al giorno, con l ' 80 — 90% dei quali proviene da grassi. Esso può durare per un periodo di tempo molto breve, fino ad un massimo di 5 giorni (di solito 2-3 giorni), a lungo termine grasso il digiuno può essere pericoloso per la vostra salute!
Per il controllo di uno stato di chetosi è possibile utilizzare strisce indicatrici che determinano il livello di corpi chetonici nelle urine. Inizialmente questo metodo è stato proposto per uso veterinario, ma funziona anche nel caso degli esseri umani. La precisione di tali misure è di piccole dimensioni e, come regola generale, questi test possono essere giudicato solo in presenza di una condizione di chetosi, o, in sua assenza, ma non per il grado di chetosi. Quindi, questo indicatore può essere considerato solo come un ausiliario. Strisce reattive possono essere acquistati in farmacia o su Internet.
Come capire che si è in chetosi
Come accennato in precedenza, il metodo più semplice (ma non il costo!) metodo per la misurazione del grado di chetosi è l'uso di speciali strisce (qualcosa come cartina di tornasole che può essere utilizzato per misurare l'acidità dei liquidi). Ci sono anche metodi più avanzati di misurare la concentrazione di corpi chetonici nel corpo.
Dispositivi in grado di misurare il livello di corpi chetonici nel respiro. Naturalmente, sono più costosi di quelli a strisce, ma sono molto più lunghi e la precisione della misura significativamente maggiore. Il metodo più accurato di misurazione (in casa) sono dispositivi in grado di misurare il livello di corpi chetonici nel sangue. Essi agiscono a somiglianza di casa glucometri utilizzati dai diabetici per misurare i livelli di zucchero nel sangue. Questo è molto preciso strumento, ma, purtroppo, non è a buon mercato. Se si bastone per i vostri consigli personali, ci auguriamo che con l'aiuto del nostro calcolatore di CHETO, non hanno l'urgente necessità di misure strumentali. Basta attenersi a dieta e per valutare la loro condizione soggettiva.
Conclusione
Abbiamo parlato di periodi. Tre periodi sono compresi in un unico turno. Se si desidera, questi può essere fatto fino a 4-6. Poi il resto è raccomandato, poiché questo metodo è un modo veloce per perdere peso è stressante per il corpo. Keto dieta non è il modo di tormentare il corpo. Di fronte è un modo comodo per portare il nostro corpo torna alla normalità.
Con tutte le raccomandazioni, i risultati saranno visibili dopo il primo turno (non meno di 1,5 kg, i partecipanti dell'esperimento). La quantità di acqua in base al peso, può variare, ma non può essere inferiore a 1,5 litri al giorno di acqua pura (tè, caffè, etc. bevande contare solo!).