Una corretta alimentazione per il diabete mellito per tutti i giorni

Il diabete mellito è una malattia del sistema endocrino associata a una mancanza di insulina nel corpo.

Di conseguenza, il livello di glucosio nel sangue aumenta, il che porta a disturbi metabolici e danni graduali a quasi tutti i sistemi funzionali del corpo umano. La malattia è suddivisa in diabete di tipo 1 e tipo 2.

Oggi, i problemi nutrizionali e nutrizionali nel diabete mellito di qualsiasi tipo sono un problema estremamente serio che viene affrontato da ogni paziente dopo aver ricevuto una diagnosi di malattia.

In generale, una corretta alimentazione per il diabete dovrebbe essere seguita ogni giorno perché senza una dieta, la salute di una persona peggiorerà.

Suggerimenti per abbassare il livello di zucchero nel sangue

La dieta è essenziale per le persone con tutti i tipi di diabete, ma le linee guida dietetiche per il diabete di tipo I e di tipo II differiscono. In quest'ultimo caso, la riduzione del peso corporeo attraverso il cibo può essere l'unica misura terapeutica.

Il tipo di diabete mellito è determinato dall'endocrinologo che ti cura.

1. Per il diabete di tipo 1: una corretta alimentazione è uno sfondo necessario per la terapia insulinica. Se non presti attenzione, tutti gli sforzi per abbassare la glicemia saranno vani: questo indicatore non si stabilizza e influisce sulle condizioni dei vasi di tutti gli organi e sistemi.
2. Diabete di tipo 2: non sempre necessita di farmaci. Prima di tutto, al paziente viene consigliata una dieta che aiuti a ridurre il peso. In questo caso, con una buona dinamica, i farmaci potrebbero non essere affatto necessari.

Suggerimenti generali per abbassare lo zucchero nel sangue:

1. Riduci l'assunzione di bibite, limonate e succhi. Il consumo regolare di bevande zuccherate aumenta il rischio di sviluppare il diabete di circa il 15%. Quando bevi tè e caffè, riduci la quantità di panna e dolcificanti.
2. Prova a scegliere cibi non zuccherati come tè freddo non zuccherato, yogurt o farina d'avena non zuccherata. Puoi addolcire il tuo cibo come desideri. Molto probabilmente, stai aggiungendo molto meno zucchero al tuo cibo rispetto al produttore.
3. Sostituisci i tuoi dolci preferiti con cibi più sani. Invece del gelato, schiaccia le banane congelate e usa un frullatore per battere il composto per un ottimo dessert. Invece del tuo cioccolato al latte preferito, è meglio mangiare un pezzo di cioccolato fondente.

È particolarmente importante seguire una dieta per il diabete lieve, poiché questo è praticamente il trattamento principale.

Differenze nella dieta per il diabete di tipo 1 e di tipo 2

I pazienti con diabete mellito di tipo 1 richiedono una dieta ipocalorica (25-30 kcal per 1 kg di peso corporeo) per prevenire le complicanze tardive della malattia. In questo caso, la dieta è estremamente importante, deve essere rigorosamente osservata. La cosa principale da cercare quando si mette insieme una dieta è l'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati.

Ai pazienti con diabete di tipo 2 viene prescritta una dieta subcalorica (valore energetico giornaliero del cibo 1600–1800 kcal). Con una tale dieta, i pazienti dovrebbero perdere circa 300-400 g di peso corporeo a settimana. Se sei molto in sovrappeso, la quantità giornaliera di calorie si riduce a 15-17 kcal per 1 kg in base alla percentuale di eccesso di peso.

Nozioni di base sulla nutrizione

In ogni singolo caso, il medico prescrive al paziente con diabete mellito una dieta speciale che deve essere seguita per mantenere il corpo in condizioni normali.

Quando inizi a mangiare bene, segui queste semplici regole ogni giorno:

1. È necessario mangiare 5-6 volte in piccole porzioni (ogni 2-3 ore) durante il giorno.
2. Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi deve essere bilanciato.
3. La quantità di calorie ingerite dal cibo dovrebbe corrispondere al dispendio energetico del paziente.
4. Una persona dovrebbe ricevere una corretta alimentazione: alcuni tipi di verdura e frutta, cereali, carne e pesce dalla dieta, succhi naturali senza zuccheri aggiunti, latticini, zuppe.

La dieta di un diabetico dovrebbe essere ricca di vitamine, quindi è utile includere nella dieta dei vettori vitaminici: lievito di birra, lievito di birra, brodo di rosa canina, SPP, integratori alimentari.

Regole dietetiche per il diabete mellito per tutti i giorni

I seguenti alimenti possono essere consumati con il diabete:

1. Pane - fino a 200 grammi al giorno, principalmente nero o soprattutto diabetico.
2. Cucinare zuppe su brodo vegetale, l'uso di carne debole e brodo di pesce è consentito 1-2 volte a settimana.
3. Piatti di carne e pollame. Con il diabete mellito si possono mangiare carne di manzo bollito, pollo e coniglio.
4. verdure ed erbe aromatiche. Si consiglia di consumare patate, barbabietole e carote non più di 200 grammi al giorno. Ma anche altre verdure (cavoli, lattuga, ravanelli, cetrioli, zucchine, pomodori) e verdure (tranne quelle piccanti) possono essere consumate crude e cotte quasi senza restrizioni e occasionalmente cotte al forno.
5. Cereali, legumi e pasta non dovrebbero essere mangiati spesso. Se decidi di mangiare un piatto di spaghetti, quel giorno rifiuta il pane e altri cibi e piatti ad alto contenuto di carboidrati.

6. Le uova non devono essere consumate più di 2 pezzi al giorno e aggiunte ad altri piatti, bollite, bollite o come frittata.
7. Frutta e bacche di varietà aspre e agrodolci (mele Antonovka, arance, limoni, mirtilli rossi, ribes rosso . . . ) - fino a 200-300 grammi al giorno.
8. Latte - con il permesso di un medico, kefir, yogurt (solo 1-2 bicchieri al giorno), ricotta (50-200 grammi al giorno) in forma naturale o sotto forma di ricotta, cheesecake e budino.
9. Si consiglia di consumare la ricotta al giorno, fino a 100-200 grammi al giorno in forma naturale o sotto forma di ricotta, cheesecake, budino e casseruole. La ricotta, così come il porridge di farina d'avena e grano saraceno, crusca e rosa canina migliorano il metabolismo dei grassi e normalizzano la funzione epatica, prevengono i cambiamenti di grasso nel fegato.
10. Tè con latte, caffè debole, succo di pomodoro, succhi di frutta e bacche (liquido totale con zuppa fino a 5 bicchieri al giorno).

Pianifica attentamente il tuo menu ogni giorno e utilizza solo cibi sani e necessari per te.

Prodotti vietati

Si dovrebbero prendere in considerazione le diete per i pazienti con diabete. Prima di tutto, le persone a cui è stata diagnosticata questa malattia dovrebbero rifiutare tali alimenti:

1. Caramelle, cioccolato, dolciumi, prodotti da forno, marmellate, miele, gelati e altri dolci;
2. Snack e piatti piccanti, speziati, salati e affumicati, grasso di agnello e maiale;
3. pepe, senape;
4. Bevande alcoliche;
5. uva, banane, uvetta;
6. Lo zucchero è consentito solo in piccole quantità con l'approvazione di un medico.

Tutti gli alimenti per il diabete dovrebbero essere consumati secondo un programma specifico. Per controllare la glicemia, il menu giornaliero dovrebbe contenere fibre.

Menu di esempio per il giorno

Se segui una dieta per il diabete di tipo 2, puoi attenersi a un menu semplice che alterna cibi consentiti.

Esempio 1

1. Colazione - porridge, uovo. Pagnotta. Caffè.
2. Snack - yogurt naturale con frutti di bosco.
3. Pranzo - zuppa di verdure, petto di pollo con insalata (barbabietola, cipolla e olio d'oliva) e cavolo in umido. Pagnotta. Composta.
4. spuntino pomeridiano - ricotta a basso contenuto di grassi. Tè.
5. Cena - nasello, cotto in panna acida, insalata di verdure (cetrioli, pomodori, erbe o altre verdure di stagione) con olio vegetale. Pagnotta. Cacao.
6. Seconda cena (poche ore prima di coricarsi) - yogurt naturale, mela cotta.

Esempio 2

1. Colazione: ricotta 150 g, fiocchi di grano saraceno o avena 150 g, pane nero, tè non zuccherato.
2. Seconda colazione: composta non zuccherata 250 ml.
3. Pranzo: brodo di pollo 250 g, carne magra bollita 75 g, cavolo al vapore - 100 g, gelatina senza zucchero - 100 g, pane, acqua minerale 250 ml.
4. spuntino pomeridiano - mela 1 pz.
5. Cena: verdure al vapore 150 g, polpette 100 g, cotoletta di cavolo cappuccio - 200 g, pane, brodo di rosa canina non zuccherato.
6. Seconda cena: bere yogurt - 250 ml.

Esempio 3

1. Colazione: insalata di carote e mele - 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi con latte - 150 g di pane con crusca - 50 g di tè senza zucchero - 1 bicchiere. Seconda colazione: acqua minerale - 1 bicchiere, mela.
2. Pranzo: zuppa di verdure con soia - 200 g, gulasch di carne - 150 g, caviale di verdure - 50 g. Pane di segale - 50 g. Tè con xilitolo - 1 bicchiere.
3. Spuntino pomeridiano: macedonia - 100 g. Tè senza zucchero - 1 bicchiere.
4. Cena: schnitzel di pesce - 150 g, porridge di latte di miglio - 150 g. Pane con crusca - 50 g di tè senza zucchero - 1 bicchiere. Seconda cena: kefir - 1 bicchiere.

Ricorda:Un diabetico non dovrebbe essere affamato. Dovresti mangiare allo stesso tempo, ma se senti una leggera fame tra i pasti principali, dovresti assolutamente cuocerlo a vapore con una tazza di tè o verdure. Ma dovrebbe essere solo uno spuntino leggero: l'eccesso di cibo è pericoloso per un diabetico.