La dieta cheto (chetone) è una dieta che include solo cibi a basso contenuto di carboidrati, proteine con moderazione e molti cibi grassi.
Perdere peso utilizzando questo metodo è ottimale per coloro che sono seriamente intenzionati a fare esercizio, ma anche se una persona sta solo cercando di perdere chili in più, li aiuterà a evitare debolezza, apatia e sonnolenza.
È interessante notare che una tale dieta è consentita anche nel diabete di tipo 2 diagnosticato, sebbene questa malattia sia una controindicazione a qualsiasi altro menu limitato.
L'essenza della dieta cheto: il corpo entra in uno stato chiamato chetosi, la cui importanza evolutiva è sopravvivere in una condizione di carenza di carboidrati. Per coloro che stanno perdendo peso, questa è un'opportunità per ridurre il grasso corporeo, seccarsi e trovare un bel corpo di sollievo.
Principi di base della nutrizione
La dieta deve il suo nome ai corpi chetonici, che si formano nel corpo umano solo in determinate condizioni. Questi corpi sono il risultato della liposi, che è dove le cellule adipose entrano nel flusso sanguigno. Lì vengono utilizzati attivamente come fornitori di energia, poiché troppo pochi carboidrati entrano nel corpo con il cibo.
L'idea di base della dieta cheto è quella di creare un deficit calorico limitando o escludendo dal menu gli alimenti che contengono carboidrati. Proteine e grassi sostituiranno in parte la fonte di energia, ma per una vita normale e stabile di tutto l'organismo ovviamente non saranno sufficienti, quindi si utilizzano depositi di grasso.
La differenza tra la dieta cheto e altre diete dimagranti è che il menu è ricco di grassi e non di grassi animali ma vegetali che si trovano negli alimenti fortificati con acidi polinsaturi.
Pro e contro della dieta chetogenica
Il tipo di alimento dietetico in esame presenta i seguenti vantaggi:
- La perdita di peso è rapida ed efficiente: non è il fluido che lascia il corpo, ma il grasso dopo che è stato scomposto;
- per eliminare gli accumuli di grasso, una persona riesce a mantenere l'elasticità e la forza del tessuto muscolare;
- la sensazione di fame e il desiderio di mangiare qualcosa di dannoso sono assenti, il che ha un effetto positivo sullo stato del background psicoemotivo;
- non c'è bisogno di contare costantemente le calorie.
La dieta cheto non è unica, quindi presenta diversi inconvenienti:
- non può essere osservato per molto tempo, poiché l'eccessivo assorbimento di proteine e grassi nel corpo sullo sfondo di un'assunzione di carboidrati praticamente assente porta a problemi nel lavoro degli organi e dei sistemi interni;
- durante la perdita di peso c'è una mancanza di vitamine e fibre. Cosa può causare disturbi della funzione intestinale e del sistema immunitario;
- una mancanza di carboidrati influisce negativamente sulle capacità mentali di una persona, quindi la dieta cheto non è raccomandata per le persone che, a causa della natura della professione, sono costrette a svolgere un lavoro mentale costante e intenso.
Inoltre, una persona che perde peso può sperimentare una maggiore sonnolenza, rapido affaticamento e apatia durante la dieta cheto - in questa condizione, anche l'attività lavorativa può "diminuire".
Controindicazioni
In realtà ce ne sono un bel po':
- malattie renali di natura infiammatoria e infettiva e presenza di calcoli nella pelvi e nei calici di questo organo accoppiato;
- Problemi con il funzionamento del fegato - ad esempio, epatosi già progressiva (una condizione patologica in cui le cellule di un organo sono circondate da cellule adipose);
- Torsione o flessione della cistifellea, calcoli in essa, vie biliari bloccate;
- Gravidanza e periodo di allattamento;
- reazione insufficiente del corpo alle proteine animali.
L'autore del metodo di perdita di peso stesso consiglia di farti visitare da un terapeuta o di consultare il tuo medico di famiglia prima di seguire la dieta cheto. Forse nel corpo si sviluppano patologie nascoste, che possono diventare una controindicazione a tale perdita di peso.
Prodotti in white e black list
Sì, i carboidrati dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta dimagrante. Tuttavia, per non ottenere informazioni sulla composizione di un particolare piatto prima di ogni pasto, dovresti ricordare solo due elenchi.
La whitelist può essere utilizzata durante l'intero periodo di perdita di peso con la dieta cheto:
- Tutta la carne, compreso il maiale, ma a basso contenuto di strutto/grasso;
- uova di gallina e quaglia;
- pesce azzurro (salmone, tonno, salmone, aringa e altri) e tutti i frutti di mare;
- Latte intero, ma con una piccola percentuale di grasso - un massimo dell'1, 5%;
- tutta la frutta a guscio comprese nocciole, noci e mandorle;
- Arance e mele verdi, raramente pompelmi;
- una piccola quantità di verdure fresche, ma povere di amido, cioè sono escluse patate, mais e tutti i legumi;
- prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi e senza aggiunta di aromi o coloranti.
In linea di principio, un elenco così ampio di prodotti "bianchi" consente di mettere insieme un menu completamente vario e soddisfacente per tutti i giorni. Ma devi capire quali prodotti sono severamente vietati per l'uso:
- Patate e assolutamente tutti i tipi di cereali;
- Cioccolato e banane;
- Dolci (burro e non) e uva;
- Pane e zucchero.
Quando si compila un menu per perdere peso, è necessario tenere conto di un avvertimento: puoi consumare carboidrati al giorno, ma non più di 50 g.
Adattamento di uomini e donne a una nuova dieta
Una caratteristica speciale della dieta cheto è che il corpo si adatta a una nuova dieta per un periodo piuttosto lungo. E di solito ci vuole almeno una settimana per gli uomini e almeno 5 giorni per le donne. I giorni di adattamento più facili sono considerati 1 e 2, quando il corpo consuma i carboidrati inseriti prima di perdere peso per ottenere la quantità di energia richiesta.
I giorni più difficili sono 3 - 5: non ci sono più riserve di carboidrati, quindi inizia la trasformazione delle proteine in glucosio. Dal momento che il corpo non si è ancora adattato, può iniziare ad assorbire le proteine dal tessuto muscolare, causando debolezza e persino dolore muscolare mentre dimagrisci.
L'intera dieta cheto dura al massimo 3 settimane e la cosa più difficile è sopportare i primi 7 giorni, perché già all'8° giorno la funzionalità del corpo è completamente ripristinata, inizia il processo di combustione dei grassi.
Menu di esempio per una settimana
Poiché dai prodotti approvati si può comporre un menù molto vario, vale la pena studiare un esempio per almeno un giorno:
- al mattino - una frittata di tre uova di gallina con panna o uova strapazzate + 2 toast al formaggio + ½ pompelmo + tè senza zucchero;
- Pranzo - Petto di pollo bollito con rucola o Caesar salad senza crostini e salsa + caffè senza zucchero;
- Sera - trota al forno con cipolle o finocchi + acqua minerale.
Puoi usare noci, ricotta, kefir e yogurt bianco negli spuntini tra i pasti principali con una dieta cheto.
Ricette per la dieta chetogenica
Potete preparare delle deliziose e adatte insalate:
- gamberi bolliti + rucola + uova sode + olio d'oliva con qualche goccia di limone;
- pomodori + cetriolo + formaggio a pasta molle (ad esempio formaggio Adyghe) + olio vegetale;
- Gamberi, cozze, polpo e calamari cotti e fritti nel burro + irrorare con aceto di mele.
Quando si tratta di piatti caldi, i seguenti sono adatti per una dieta cheto:
- Pesce al forno al cartoccio: può essere salmone, trota o sgombro. Aggiungere solo l'aneto, qualche spicchio di limone e salare con una macinata di pepe.
- Friggere la carne con cipolle e frutti di finocchio - tutto viene piegato in una padella / forma, versato con panna e brasato in forno o sul fuoco per un'ora. Cetrioli freschi o foglie di rucola si sposano meglio con questo.
- Puoi fare una casseruola con ricotta e uova o fare una soffice frittata al forno. Nel primo caso, devi mescolare 1 kg di ricotta con 5 uova, mettere in una forma e versare sopra tutto con panna acida grassa, cuocere a fuoco medio per 20-30 minuti. E la frittata è ancora più facile da preparare: bisogna montare uova e latte in parti uguali, aggiustare di sale e versarle in una forma. Dopo 15 minuti in forno, il composto è pronto per un pasto caldo a pranzo oa cena.
Risultato atteso
Perdere peso sarà "grande"! Secondo le recensioni di coloro che hanno già perso peso con la dieta cheto, è possibile sbarazzarsi di 7-12 kg in 3 settimane intere. In questo caso, i muscoli non soffrono e la figura diventa tonica e snella. Per ottenere un tale effetto, tutto ciò che devi fare è seguire le regole del metodo considerato per perdere peso e fare sport.
La dieta cheto è considerata molto aggressiva e difficile per l'organismo, quindi non può essere eseguita nelle malattie croniche senza prima consultare un terapeuta o un medico curante. Tale perdita di peso viene effettuata non più di una volta ogni sei mesi ed è necessario abbandonare la dieta con molta attenzione, aggiungendo carboidrati con 30 g al giorno.
Perdere peso con una dieta priva di carboidrati (cheto) funzionerà sicuramente, ma solo se prepari il tuo corpo in modo responsabile e segui i consigli sul menu. E l'esercizio aiuta a sostenere i muscoli e impedire loro di indebolirsi e zoppicare.