6 diete più efficaci per una settimana: regole e menu

Ora di cena

dieta

Colazione

Grano saraceno senza sale e zucchero

Pranzo

100 g di ricotta magra o un bicchiere di yogurt naturale non zuccherato

Cena

Insalata di verdure fresche non amidacee, 100 g di filetto di pollo bollito

Spuntino pomeridiano

Mela

Cena

Porridge di grano saraceno senza sale e zucchero

Si consiglia di bere un bicchiere di kefir la sera per migliorare la digestione.

Dieta Bormenthal

La dieta Bormenthal è una tecnica efficace relativamente nuova che richiede una certa libertà nella scelta degli alimenti.La regola principale è il valore energetico giornalierola dieta non deve superare le 1000-1200 kcal.Il conteggio delle calorie dovrebbe essere tenuto in un diario (scritto su un normale taccuino di carta o scaricando un'applicazione speciale).

Entro limiti ragionevoli, è consentito includere qualsiasi alimento nella dieta, a condizione che il numero di calorie non superi il numero totale specificato. Cioè, se vuoi davvero goderti il cioccolato, l'uva, il gelato, puoi permettertelo, ma poi il menu deve essere pensato, sottraendo queste calorie. Tenendo conto di questo principio, è consentito mangiare un pezzo di pane o un panino.

Si ritiene che una tale dieta sia psicologicamente più facile da mantenere. Una persona mangia correttamente (una dieta ipocalorica non gli consente di mangiare molto cioccolato), il grasso sui fianchi, sulle cosce e sullo stomaco scompare e allo stesso tempo la persona che perde peso non sperimenta alcuna restrizione.

La colazione dovrebbe rappresentare il 30% dell’apporto calorico giornaliero, gli spuntini dovrebbero costituire il 10%, il pranzo il 40%, la cena il 20%. Si consiglia di assumere calorie da alimenti proteici e verdure contenenti fibre piuttosto che da alimenti contenenti carboidrati. Per un pasto, il peso della porzione non deve essere superiore a 200 g.

Il cibo può essere bollito, cotto a vapore, cotto al forno, ma non fritto. Sono completamente esclusi dal menu solo i prodotti semilavorati, i cibi in scatola, i cibi affumicati e le bevande gassate dolci.Devi bere 2 litri di acqua pulita ogni giorno.

L’attività fisica attualmente non è raccomandata perché il corpo non ha abbastanza energia per farlo. Se non vuoi interrompere l'allenamento, puoi aggiungere 200 kcal alla tua dieta il giorno in cui vai in palestra.

La dieta Bormenthal presuppone che una persona componga il menu da sola, utilizzando le regole di cui sopra. L'importante è calcolare il contenuto calorico dei piatti e registrarli in un diario alimentare. Allora sarà più facile non andare oltre la norma. Hai bisogno di una bilancia in cucina per determinare il peso esatto del tuo cibo.

Dieta ipoallergenica

Questa dieta non solo favorisce la perdita di peso, ma è anche necessaria per eliminare le reazioni allergiche. Il valore energetico del menu dipende dal tuo stile di vita. Con un'attività fisica sufficientemente elevata può essere di 2000-2200 kcal al giorno. In caso di gonfiore si consiglia di ridurre al minimo il consumo di sale e di liquidi liberi (cioè non bere più di 1-1, 5 litri di acqua al giorno).

La dieta dovrebbe essere delicata, cioè i potenziali allergeni vengono eliminati dalla dieta, il cibo viene servito solo cotto, in casi estremi la carne può essere cotta senza crosta. Se stai preparando una zuppa di pollo o pesce, è una buona idea cambiare il brodo tre volte.

Completamente esclusi dalla dieta:

• prodotti semi-finiti;
• tutti i tipi di noci;
• agrumi;
• cioccolato, caffè e cacao;
• Prodotti da forno;
• tutti i tipi di dolciumi;
• uova;
• Funghi;
• carne e pesce grassi;
• Verdure ricche di oli essenziali, come il rafano;
• frutti rossi e bacche (es. lamponi, fragole).

Elenco dei prodotti approvati:

• carne magra;
• zuppe vegetariane;
• grano saraceno e farina d'avena;
• patate bollite o al forno;
• verdure verdi;
• pane di grano secco;
• ricotta magra, yogurt naturale non zuccherato;
• Mele al forno, pere.

A seconda delle prove individuali, gli elenchi dei prodotti consentiti e vietati possono cambiare. Segui questa dieta per tre settimane.

Dieta per la stagione fredda: come stare al caldo e avere benefici per la salute?

In inverno si ha spesso voglia di piatti sostanziosi, brodi forti e carne fritta, il che ha un effetto negativo sulla linea. I nutrizionisti consigliano di non cedere a tali desideri, ma anche di non andare ad altri estremi.

Le diete rigorose in inverno sono raccomandate solo per i residenti nei paesi caldi. Durante la stagione fredda, la maggior parte dell’energia consumata attraverso il cibo viene utilizzata per riscaldare il corpo. Si consiglia pertanto di aumentare la percentuale di proteine animali nella dieta.

Devi seguire queste regole:

1. Prima di uscire al freddo, mangia piatti a base di fagioli, carote e barbabietole. A colazione ci sono uova, farina d'avena con frutta secca o porridge di grano saraceno. A pranzo: carne magra. Come dessert sono ammesse prugne, albicocche secche e uvetta.
2. Dopo il gelo, per riscaldarsi, mangiare zuppa di verdure con brodo di pollo, carne in umido con verdure, piatti a base di zucca, carote e pastinaca. Cucina tutto questo con spezie come zenzero, cannella, cardamomo, pepe nero e rosso. Per dessert puoi mangiare mele dolci, pere e banane.
3. Prima di uscire al freddo, non bere alcolici, consumare miele, arance e zenzero (questi possono essere mangiati solo dopo essere tornati in una stanza calda).

In inverno la quota di latticini nella dieta dovrebbe essere ridotta perché le sostanze in essi contenute hanno un effetto rinfrescante.

Caratteristiche della nutrizione dietetica per uomini e donne

Le regole nutrizionali generali per uomini e donne sono simili, ma ci sono alcune differenze. Gli accumuli di grasso appaiono in modo diverso in ciascuno di essi. Nelle donne si depositano sui glutei e sulle cosce. Negli uomini: sull'addome e sulla vita, nella zona del collo.

Anche lo scopo delle cellule adipose è diverso. Per una donna è più difficile perdere peso perché la sintesi ormonale avviene nel tessuto adiposo. La sua carenza porta ad una carenza di quest'ultimo e a problemi con il sistema riproduttivo. Le ragazze che seguono diete rigide corrono un rischio maggiore di infertilità.

Pertanto, per le donne, il modo più efficace per perdere peso non è una dieta rigorosa, ma una corretta alimentazione, calcolando l'apporto calorico giornaliero e includendo nella dieta proteine, carboidrati complessi e grassi in quantità corrispondenti agli standard fisiologici.

Si raccomanda agli uomini di includere più verdure contenenti fibre nella loro dieta, di consumare proteine da carne e pesce ed evitare cibi fritti e grassi. Con un'attività fisica elevata, la quantità di proteine può persino essere aumentata.

Dieta per il diabete

Con il diabete mellito si raccomanda di seguire le regole della tabella di trattamento n. 9. È destinato alle persone che hanno livelli elevati di zucchero nel sangue e un "eccesso" di accumuli di grasso relativamente piccolo. Se sei molto sovrappeso, si applicano le stesse regole nutrizionali, ma l'apporto calorico complessivo dovrebbe diminuire.

Le principali raccomandazioni per questa dieta sono le seguenti:

1. Pasti frazionati (5-6 volte al giorno) con piccole porzioni.
2. Restrizione massima dei carboidrati.
3. Ridurre l'assunzione di grassi. È importante limitare gli alimenti che contengono molto colesterolo "cattivo", come la carne grassa, il burro, le uova, se si è molto sovrappeso è consigliabile eliminarli completamente dalla dieta.
4. Limitare i metodi di cottura degli alimenti. Tutti i prodotti possono essere bolliti o cotti a bagnomaria o, come ultima risorsa, cotti al forno; La cottura a vapore è consentita meno frequentemente, ma la frittura non è consentita. Quando si preparano zuppe di carne e di pesce, il primo e il secondo brodo devono essere scolati.
5. Il valore energetico della dieta quotidiana non è superiore a 2100 kcal e nell'obesità - 1400 kcal.

I seguenti alimenti sono vietati se si soffre di diabete:

• tutti i prodotti semilavorati, compresi carne o pesce;
• prodotti contenenti zucchero;
• Semola e pasta ottenute da farine di alta qualità;
• alcuni latticini;
• Sughi pronti, soprattutto piccanti e salati;
• frutta dolce – banane, datteri, fichi, uva in qualsiasi forma.

Sono ammessi i seguenti prodotti:

• carne magra – pollo, tacchino, coniglio, talvolta maiale dietetico;
• Cereali e legumi – in quantità molto limitate;
• porridge di grano saraceno, farina d'avena, miglio e orzo perlato;
• formaggio magro non salato, ricotta, kefir, yogurt naturale;
• Verdure - anche se in quantità limitate, poiché contengono anche carboidrati (conviene scegliere quelle che contengono meno del 5% di carboidrati, si tratta di vari tipi di cavoli, cetrioli, pomodori, zucca, verdure in foglia, melanzane);
• Frutta: mele verdi, tutte le bacche agrodolci.

Puoi bere tè verde, caffè con latte ma senza zucchero, decotto di rosa canina. I succhi di frutta non sono vietati, ma i succhi confezionati contengono molto zucchero e additivi vari, quindi è consigliabile scegliere bevande fatte in casa.

Un esempio di menu giornaliero per il diabete è simile al seguente:

Ora di cena

dieta

Colazione

Frittata al vapore

Pranzo

2 mele

Cena

Zuppa cremosa di zucca, filetto di pollo al forno

Spuntino pomeridiano

Pezzo di casseruola di ricotta con frutti di bosco in agrodolce

Cena

Insalata a base di gamberetti bolliti e verdure fresche

Dovresti ricevere raccomandazioni specifiche dal tuo medico riguardo all'alimentazione dietetica a casa in caso di malattia.

Dieta per la gastrite

In questo caso è necessario seguire i principi della nutrizione terapeutica senza tendere a una rapida perdita di peso.

Il trattamento e alcune sfumature della nutrizione per le malattie acute e croniche differiscono. Ma ci sono regole generali: in caso di un attacco di gastrite acuta o di un'esacerbazione di gastrite cronica, è necessario iniziare la terapia con il digiuno terapeutico per 1-2 giorni in modo che il corpo possa eliminare tutte le tossine.

Con la gastrite sono consentite zuppe dense, riso o farina d'avena, a cui è possibile aggiungere un po 'di burro. Il passo successivo è il porridge dalla consistenza liquida: riso, farina d'avena o grano saraceno cotto in acqua. Successivamente vengono aggiunti alla dieta piatti a base di carni magre, che vengono prima passati attraverso un tritacarne. Possono essere cotolette o soufflé al vapore.

Dopo un po 'è accettabile introdurre nella dieta le verdure, ma non crude, ma bollite o in umido. Le uova possono essere consumate come frittata, al vapore o alla coque. Puoi bere gelatina di bacche, tè debole con latte senza zucchero e decotto di rosa canina.

Sono vietate qualsiasi bevande a base di latte fermentato, di solito con aumento dell'acidità di stomaco. Si consiglia inoltre di evitare il pane integrale, soprattutto quello fresco. In casi estremi, puoi sostituirlo con pane tostato.

È necessario escludere dalla dieta frutta cruda, dolciumi, caffè e bevande gassate dolci. I pasti dovrebbero essere porzioni: 5-6 pasti al giorno.

Dieta per la pancreatite

Le malattie del pancreas sono di natura infiammatoria. L'organo inizia quindi a digerirsi. Pertanto, la nutrizione nella pancreatite è di particolare importanza: la dieta dovrebbe essere tale da non attivare la produzione di succo pancreatico e non aggravare il processo infiammatorio. La dieta dovrebbe essere adattata secondo questo principio.

Escludere dalla dieta:

• brodi forti (non solo carne e pesce, ma anche verdure e funghi);
• cibi fritti e grassi;
• carne affumicata;
• tutte le conserve e le marinate;
• snack piccanti;
• succhi di frutta acidi;
• cioccolato e caffè;
• torte alla crema;
• Alcol;
• bevande gassate dolci.

Non dovresti mangiare cibi che contengono molte fibre grossolane. Questi sono legumi e vari tipi di cavoli.

Si consiglia di mangiare patate, barbabietole, carote e zucca bollite o al forno e sotto forma di purea durante una riacutizzazione. È consentito preparare la purea da diversi componenti, ad esempio zucca o carota e patate.

Puoi mangiare zuppe viscide, comprese zuppe di farina d'avena, frittate proteiche e ricotta a basso contenuto di grassi. È consentito bere tè non zuccherato o acqua da tavola pulita senza gas. Le vitamine vengono prese separatamente come parte di complessi speciali.

Ricette

Affinché la dieta causi meno problemi psicologici e fisiologici, è necessario rendere il menu sufficientemente vario. Pertanto, si consiglia di selezionare in anticipo le ricette per i piatti che si adattano a un particolare sistema nutrizionale.

Zuppa con verdure e polpette

Per una zuppa per 4 porzioni avrai bisogno di:

• Zucchine – 300 g;
• Radice di sedano, tritata su una grattugia grossa - 40 g;
• Cipolla – 1 pezzo;
• brodo vegetale – 1, 5 l;
• Carote – 1 pezzo;
• Riso – 100 g;
• pollo tritato – 150 g;
• Tuorlo d'uovo – 1 pezzo;
• Farina – 50 g;
• Formaggio a pasta dura – 40 g.

Preparazione:

1. Mescolare la carne macinata, il formaggio grattugiato, la farina e il tuorlo d'uovo.
2. Formate delle palline, copritele con la pellicola e mettetele in frigorifero.
3. Le verdure tritate vengono leggermente stufate in olio vegetale.
4. Metti in una pentola.
5. Aggiungere al brodo e portare a ebollizione.
6. Aggiungete il riso cotto e lavato e le polpette.
7. Lasciate cuocere la zuppa per altri 5 minuti.

Insalata con pasta e gamberi

Ingredienti richiesti:

• Pasta di grano duro – 400 g;
• gamberetti bolliti – 300 g;
• peperoni a dadini – 100 g;
• Foglie di lattuga – 50 g:
• Olio vegetale, senape, succo di limone - a piacere.

Preparazione:

1. Cuocere la pasta.
2. Tutti gli ingredienti sono mescolati.
3. Condire con una salsa a base di olio vegetale mescolato con senape e succo di limone.

Zucchine ripiene

Ingredienti richiesti:

• Zucchine – 2 pezzi;
• Filetto di pollo – 200 g;
• Albumi d'uovo – 4 pezzi;
• riso bollito – 100 g;
• Aneto: un mazzo;
• Cipolla – 1 pezzo;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. La carne macinata è composta da filetto e cipolle tritate.
2. Mescolare con gli albumi sbattuti.
3. Aggiungi il riso.
4. Sbucciare le zucchine, eliminare i semi e tagliarle ad anelli spessi.
5. Il riempimento viene aggiunto in ciascuno.
6. Condire con qualsiasi salsa a piacere.
7. Cuocere in forno.

Insalata di carote e mele

Avrai bisogno:

• Carote – 2 pezzi;
• Mela – 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni);
• Olio vegetale – 1 cucchiaio. l. ;
• Succo di limone, erbe aromatiche - a piacere.

Preparazione:

1. La mela e le carote vengono lavate e sbucciate.
2. La mela viene tagliata a listarelle e le carote vengono tritate su una grattugia grossa.
3. Gli ingredienti sono mescolati.
4. Irrorare con succo di limone.
5. Condire l'insalata con olio vegetale ed erbe aromatiche tritate.

Frullato di mele e banane

Ingredienti:

• Banana – 1 pezzo;
• Mela – 1 pezzo;
• Yogurt greco – un bicchiere;
• Gelato e foglie di menta - a piacere.

Preparazione:

1. I frutti vengono tagliati in piccoli pezzi.
2. Frullare nel frullatore con un bicchiere di yogurt greco e ghiaccio fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Guarnire con foglie di menta.

Puoi sempre provare ad adattare i tuoi piatti preferiti alle tue esigenze dietetiche.